hth:服贸会探馆：从雪饼到酒瓶国民品牌旺旺的“味觉延展”

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  9月的北京首钢园，秋高气爽，人流如织。9月9日至13日，2026年中国国际服务贸易交易会在这里举行。在4号展馆内琳琅满目的展区中，一个熟悉的老品牌以全新面貌出现在观众视野——不是货架上印着“旺仔”笑脸的雪饼和牛奶，而是一瓶瓶330ml、12度的青梅泡酒。当“旺旺”两个字从童年零食的包装转移到酒瓶上，这个国民品牌的多元化身份也正在悄然延展。

  走进首钢园服贸会展区，旺旺展台前人头攒动，是食品展区人气最旺的展位之一。展台上，西湖联名龙井梅酒与辣椒配制酒两款特色创新酒品格外醒目：前者瓶身设计融入西湖与龙井的文化意象，茶香与酒香在观感上先声夺人；后者以辣椒入酒，独特的东方风味让不少观众驻足好奇。

  “这个口味太特别了，第一次见到辣椒做的酒。”一位年轻观众品尝后对同伴说，“有点辣，但回味是干净的米香，很惊喜。”试饮台前排起了小队，工作人员一边为观众斟酒，一边讲解产品背后的工艺故事。不远处，几位专业客商正与工作人员深入交流，懂产品的原料来源、生产的基本工艺与经销政策，笔记本上记得密密麻麻。

  环球网消费记者通过调查了解到，展会期间，两款特色酒品的现场试饮互动频繁，消费者体验反馈良好，客商咨询合作、洽谈经销与企业定制需求的场景持续出现。旺旺集团总裁办北京代表处特助李文阁在接受环球网消费记者正常采访时表示：“旺旺深耕行业多年，本次展会重点推出两款特色创新酒品：西湖联名龙井梅酒、辣椒配制酒。我们结合民间传统文化IP和本土特色食材，大胆创新研发，打造差异化特色产品。展会现场关注度很高，消费者体验反馈良好，也吸引了不少客商咨询合作、洽谈经销和企业定制需求。我们也希望借助服贸会这一高端平台，持续展示企业创造新兴事物的能力和成果，深化消费产业交流合作。”

  与一些主打概念的新品牌不同，旺旺展台传递出的信息格外“厚重”——自1996年第一家酒厂建成至今近三十年，集团已在沈阳、杭州、衢州形成三大自有酒厂南北协同的布局，总投资超7300万美金，覆盖从原料处理到成品出厂的全链路。换言之，这不是“零食巨头跨界做酒”的一次性上新，而是一条跨越近三十年的产品梯次的集中呈现。基于这一供应链底座，酒品矩阵的酒精度覆盖了低度微醺到中度浸泡的完整区间，这样的产品密度在国内综合消费品品牌中并不多见。

  低度酒赛道的拥挤已是行业共识。大量品牌扎堆果味配制酒，产品同质化严重，“尝鲜容易、复购困难”成为普遍困境。在这一背景下，旺旺选择把差异化的重心放在“酒基”上：市面上不少产品采用伏特加或白兰地加果汁香精，或以高粱酒配青梅，而旺旺综合酒类的核心酒基是纯米烧酒，回归大米的纯净。米烧酒基不辣喉、不胀肚、回味干净，更契合东亚人的味觉偏好，也让青梅、龙井、辣椒这类东方风味有了更自然的承载。

  从浸泡工艺到酒基选择，本质上是一条与“轻资产贴牌”相反的路径：用更重的供应链投入，换取更稳的品质与成本把控。随着低度酒市场从“流量竞争”转向“品质竞争”，缺乏原料基地与酿造工艺支撑的轻资产品牌正加速出清，旺旺此番亮出“全链路自主可控”的家底，正是对这一趋势的回应。

  环球网消费记者通过调查了解到，旺旺酒品的产品储备并未止步于当前在售的几款：纯米大吟酿清酒、烧酒等作为长线储备尚未大规模推向市场，酒果冻等“酒+零食”交叉品类也在探索之中。其产品方法论的核心，是围绕“米烧酒为酒基+东方风味”主轴有序扩展，而非逐款跟风。坦率地说，酒类业务目前在集团仍处于战略投入与品类培育期，旺旺方面的态度是：用足够的耐心完成消费者教育与渠道渗透——消费者要说明就做什么，但一定要经过深度研究与大量用户调研，解决真实痛点，而非盲目追逐热点。

  “本届服贸会作为国家级重点展会，整体亮点很突出，大多数表现在高水平开放、数字创新、产业融合三个方面。”李文阁表示，“今年新增了‘中国服务’主题展区，一大批新技术、新服务集中首发首展，平台级别更高、开放力度更大，也为企业搭建了非常优质的展示交流、内外对接平台。”

  记者在展会现场走访看到，“中国服务”主题展区人气高涨，一大批新技术、新服务集中首发首展，展台前观众络绎不绝，洽谈氛围热烈。与此同时，本届服贸会还新设了“出海专区”与“出海服务推介路演区”，金融、法律、会计、知识产权、人力资源等专业机构在现场提供企业出海的“一站式”服务，不少企业代表驻足聆听路演、交换名片，寻找合作契机。

  谈及旺旺的参展感受，李文阁表示，服贸会为企业对接市场、链接全球资源提供了核心平台：“大陆拥有完善的产业体系和广阔巨大的内需市场，企业在这里能轻松的获得丰富的合作机遇与发展空间。服贸会汇聚了来自全球的客商与专业服务资源，这样的平台对企业的展示、交流与对接价值巨大。”

  本届服贸会上，人工智能无疑是最大的科技看点。走访各展区，AI应用场景随处可见：人机一体化智能系统生产线模拟、AI医疗诊断辅助、数字人客服交互、智能文旅导览……人工智能已告别概念化展示阶段，全面融入实体经济各环节。

  “今年服贸会最大的科技看点，就是人工智能全面落地实体经济。”李文阁表示，“AI已经告别概念化展示，广泛融入制造、服务、文旅、医疗、民生等各行各业，全链条数字化、智能化升级趋势非常明显。”

  作为深耕市场多年的食品企业，旺旺的数字化实践同样务实而具体。据李文阁介绍：“旺旺从始至终坚持务实创新的数字化思路。生产端，我们运用AI视觉检测技术，优化品控流程、提升生产效率；内部管理上，全员培训学习，依托AI工具辅助市场研判、内容创作与数据分析；营销端，积极探索数字人直播等新模式，拓宽品牌传播渠道。整体通过AI赋能，实现降本增效、提质增效，持续助力企业高水平质量的发展。”

  从生产线上的视觉检测，到直播间里的数字人，AI在旺旺的应用已覆盖生产、管理、营销全链条。这一实践路径，与本届服贸会上呈现的产业趋势高度一致：数字化不再是头部企业的专属，而是成为各行各业提质增效的通用工具。谈及未来，李文阁表示，旺旺将持续深耕大陆、扎根发展，坚持产品创新，持续挖掘民间传统文化与特色食材价值，打造更多年轻化、特色化产品，依托国家级展会平台深化产业合作，稳步推进品牌高水平质量的发展与国际化布局。

  从童年的雪饼、仙贝、旺仔牛奶，到成年后的微醺与佐餐，旺旺试图构建的是一种“成长叙事”的品牌关系。这种叙事是其他酒企难以复制的资产，但要把它转化为真实的消费选择，仍要经过产品口碑、渠道渗透与合规运营的长期检验。

  本届服贸会或许只是一个开始。当国民品牌把近三十年的酒厂积淀、米烧酒基工艺与童年IP同时摆上桌面，一个个具体而扎实的展会故事背后，是中国大市场持续开放、持续提质的大逻辑。从雪饼到酒瓶，这条路，旺旺已经走了近三十年；而面向下一个三十年，旺旺已然整装待发，新的旅程才起步。(环球网消费报道 记者 刘晓旭)

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