南宋审安白叟于咸淳五年（1269）编撰《茶具图赞》。他将唐代陆羽喝茶器称号改称为“茶具”。这部茶道用具的集大成之作《茶具图赞》，也是我国前史上第一部茶具图谱。它表现了其时人们对喝茶器具有尽心思的去立异发明，极大地影响了手工业开展，形成了全国性的陶瓷茶具出产网络，呈现了包含宣州窑等很多规划巨大的专业陶瓷茶具出产基地。

  《茶具图赞》用白描画法将盛行于宋代的斗茶用具记录成图，称之为“十二先生”， 赐以名、字、号，并按宋时官制冠以衔职，十分形象生动地反映出宋代社会对茶具的宠爱和对茶具功用、特色的点评。这十二件茶具分别是：韋鸿胪（茶笼）、木待制（木臼）、金法曹（茶碾）、石转运（茶磨）、胡员外（茶杓）、罗枢密（茶罗）、宗从事（茶帚）、漆雕秘阁（茶托）、陶宝文（茶盏）、汤提点（汤瓶）、竺副帅（茶筅）和司职方（茶巾）。

  上图十二件茶具系列中，鼻青眼肿在古宣州窑产品里能找出木待制（木臼）、金法曹（茶碾）、漆雕秘阁（茶托）、陶宝文（茶盏）、汤提点（汤瓶）等五种茶具。

  木待制（木臼），标明是木制臼。“待制”为官职名，为轮番值日、以备参谋之意。这儿指的是木制舂茶的臼，轮番将茶叶舂碎。令人称奇的是，笔者曾保藏到宋代宣州窑陶瓷茶臼。

  金法曹（茶碾），是由金属制成的茶碾。“法曹”是司法机关。古人心目中的司法机关：柔亦不茹，刚亦不吐，圆机运用，一皆不法，使强梗者不得殊轨乱辙。意思是司法机关坚强不屈、不畏、不欺软怕硬，一概天公地道同轨碾成相同的细粉末。笔者有幸保藏到宋代（也可能是五代前后）宣州窑陶瓷产品茶碾。

  为直观起见，下面将漆雕秘阁（茶托）、陶宝文（茶盏）、汤提点（汤瓶）放在一同介绍。参阅宋徽宗赵佶《文会图》，此画以精密的写意设色技法，生动展示了宋代文人雅士宴饮、品茗、吟诗诵词的集会场景。图下方有五位仆人，正繁忙着熁盏、候汤、点茶等分茶奉茶工序，操作台摆放有：漆雕秘阁（茶托）、陶宝文（茶盏）、汤提点（汤瓶）等多种茶具。

  漆雕秘阁（茶托），是由漆雕成的茶托。秘阁为君主藏书之地，宋代有“直秘阁”之官职，这儿有盏托承持茶盏“内助正人”之意。

  陶宝文（茶盏），表明陶瓷制品茶碗或盏。宝文虚己待物，不饰表面，休高秘阁，宜无愧焉。意思是：倒空自己，抛弃全部，脱除尊荣， 不必外在装修来粉饰自己，不特意寻求高位，这样应该就不会有什么内疚了。宣州窑陶瓷产品茶托茶盏存世量比较大，不乏形制奇巧俊美者。该器物盏与底托连体，盏胎体较薄，外壁划多层莲瓣纹，最底部的莲瓣为贴塑。底托胎体略厚，上部镂空开花窗，下部为喇叭型高圈足，构思新颖而不失慎重。

  笔者还保藏有宣州窑（繁昌窑）五代北宋时期青白瓷茶托茶盏，制造水平可与其时的景德镇诸窑口相媲美。

  笔者多年前在泾县琴溪古宣州窑遗址查询时，发现过刻有文字的五代至北宋时期的青瓷盏标本。

  在泾县琴溪古宣州窑遗址中还发现很多黑釉茶盏标本。因为是窑址烧抛弃的标本，严峻变形，仍可看得出与同时代的建窑或吉州窑风格相似。

  养浩然之气，发欢腾之声，以执中之能， 辅成汤之德，酌量宾主间，功迈仲叔圉。然不免外烁之忧，复有内热之患，怎么办？

  汤瓶。姓“汤”即热水，“提点”为官名， 含“提举点检”之意，是说汤瓶可用以提而点茶。“发新”是指显现茶色，“一鸣”指沸水之声。 从《茶具图赞》中鼻青眼肿我们能够得知汤提点（汤瓶） 便是现在我们了解的带长把长流嘴的壶，宣州窑很多古遗址留下来的标本数量不在少数。口与颈成美丽的喇叭形，壶嘴、壶柄份额都延伸， 全体看上去身段俊美。青绿纯粹的釉色，如“嫩荷涵露”“古镜破苔”。假如不是在琴溪古窑址发现收集，保藏界大都会一挥而就的认为是北宋时期越窑的上品器物。

  宣州窑器物中还发现模仿金银器器型的汤瓶。从造型可判别该器物属晚唐或五代时期。该器物假如去掉执把和流嘴，真便是一只美丽的玉壶春瓶，且有瓜楞，很多人也会以为是越窑里的佳器。其实是宣州狸桥山岗古窑产品。

  唐宋时期宣州窑中之所以有很多各式茶器，同古宣州其时是重要的优质茶出产地有关。宣州古先民们种茶、制茶和喝茶，具有悠长的茶文化前史。

  现存古籍中最早有详细数字的贡茶记载， 呈现于宋徽宗政和六年（1116）寇宗奭所著《本草衍义》中，“东晋元帝时，温峤官于宣城， 上表贡茶千斤，茗三百斤”。这以后，贡茶数量逐渐添加，贡茶的品类和区域逐渐扩展。到唐代时，我国的贡茶准则终究确认下来。

  唐代李肇《唐国史补》记载，宣州鸦山茶（亦称丫山茶、雅山茶）荐于京洛。京洛人士题曰：丫山阳坡横纹茶，一名瑞草魁。唐代杜牧《题茶山》诗：“山实东吴秀，茶称瑞草魁， 剖符虽俗史，修贡亦仙才。”

  唐陆羽《茶经•七之事》录入：《续搜神记•晋武帝》记载：“宣城人秦精，常入武昌山采茗，遇一毛人长丈余，引精至山下，示以丛茗而去。许久复还，乃探怀中橘以遗精， 精怖，负茗而归。”

  《茶经•八之出》记载：（茶产地）浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下， 润州、姑苏又下。

  五代毛文锡《茶谱》记载：“宣城县有丫山小方饼，横铺茗牙装面。其山东为朝日所烛， 号曰阳坡，其茶最胜，太守尝荐于京洛人士， 题曰丫山阳坡横纹茶。”

  因为共同的地理环境，鸦山瑞草魁茶叶在全国很多茶品中，有着共同的、极为异乎寻常的特点：其茶树主侧脉交角偏大，形似横向纹路，故《茶谱》等史书亦记载为横纹茶。历经唐五代与宋仍数百年盛名不衰，为士大夫和上层社会彼此奉送的礼物。宋梅尧臣《答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》诗云：“昔观唐人诗， 茶韵鸦山嘉，鸦衔茶子生，遂同山名鸦，重以初枪旗，采之穿烟霞，江南虽盛产，处处无此茶，纤嫩如雀舌，煎烹比露芽，竞收青蒻焙， 不重漉酒纱……”把鸦山茶（瑞草魁）的独特和稀有展示得酣畅淋漓。

  明代王象晋《群芳谱》：“丫山阳坡横纹茶，一名瑞草魁。”曹学佺《名胜志》云：“鸦山在脊山北，产茶，充贡茶。清《宣城县志》记载： “阳坡山下，旧产佳茶，名瑞草魁，一名横纹”， “水东之东，有象山、狮山、石壁山、双峰山（古名丫山）产横纹茶。”

  到了明清时期，宣州（宣城或宁国府）名品茶与名人茶诗举目皆是。施闰章《敬亭采茶》诗：“一榻松荫路，因贪茶候闲。呼朋争手摘， 选叶入云还。竹色翠连屋，林香清满山。坐看归鸟静，月出半峰间。”这是康熙十年施闰章五十四岁时，他亲安闲敬亭山体会采敬亭绿雪茶的即兴诗。其实清朝初期，在宣城的很多当地诗人中，写绿雪茶诗为数不少，如石涛、沈寿民、唐允甲、沈泌、梅文鼎、袁启旭等。这些敬亭茶诗，或古体、或近体、或长句，由诗人的情感抒情，在茶诗中寻得安静、寄予与沉醉。篇幅所限，纷歧一打开。仅再选一位清代大书画家汪士慎诗《幼孚斋中试泾县茶》： “不知泾邑山之涯，春风茁此香灵芽。两茎细叶雀舌卷，蒸焙时间应不浅。宣州诸茶此绝伦， 芳馨那逊龙山春……”汪士慎为“扬州八怪” 之一，因为嗜茶如癖，被老友金农等称为“茶仙”，属品茶高人。这首七言长诗气韵生动， 方圆合度，对泾县茶（笔者估测应是：涌溪火青茶）给予了高度点评。

  自古以来，民众日子都传承“开门七件事， 柴米油盐酱醋茶”，茶是人们日子必需品，也是以茶会友、敬茶传谊、寄情茶道的精神食粮。作为本地窑产品保藏、考古和文史研究爱好者，多角度探寻本地窑口茶器及茶文化前史， 或许是不错的测验。